Bahía de Cádiz
Contexto
El destino turístico Bahía de Cádiz está compuesto por siete municipios de la costa central atlántica de la provincia. En orden descendente según el número de habitantes, se encuentran: Jerez de la Frontera, Cádiz, San Fernando, El Puerto de Santa María, Chiclana de la Frontera, Puerto Real y Rota.
En su conjunto, según las cifras del padrón municipal del año 2021, la población asciende a 668.375 habitantes. Estos municipios se caracterizan por su gran tamaño medio, unido una alta densidad de población, destacando Cádiz, con una densidad de 9.426 habitantes por km2.
El destino se encuentra bien comunicado tanto por tierra como por aire y mar. La autovía del Sur A- 4 junto con autovías y carreteras convencionales de gran capacidad, vertebran y articulan la zona. En cuanto a las conexiones aéreas, el aeropuerto de la provincia se sitúa en el término municipal de Jerez de la Frontera. Está posicionado como el tercer aeródromo de Andalucía en número de pasajeros, el pasado 2021 se registró un flujo de 438.766 pasajeros.
Por su parte, el Puerto de la Bahía de Cádiz es una escala habitual de buques crucero en la ruta Mediterráneo- Caribe y en los circuitos del mar Mediterráneo. Para el 2023 se tiene previsto aproximadamente 330 escalas que superaría la cifra récord de 2018.
En cuanto al entorno natural de la Bahía de Cádiz se caracteriza por ser un hábitat de reproducción y alevinaje de peces e invertebrados y, por consiguiente, un atractivo para aves acuáticas, tanto en invernada como en rutas migratorias para su alimentación y como lugar de cría de algunas especies de aves limícolas. Para la protección de este enclave se declaró la Bahía de Cádiz como Parque Natural por la ley 2/1989, de 18 de julio de Espacios Naturales Protegidos.
Tiene una extensión de 10.522,05 ha repartidas entre cinco de los siete municipios enumerados anteriormente, Cádiz, Chiclana de la Frontera, El Puerto de Santa María, Puerto Real y San Fernando. Dentro de sus límites, se sitúa la Isla del Trocadero y las Marismas de Santi Petri -ambas catalogadas como Paraje Natural- y el Monumento Natural Punta del Boquerón.
La intrusión del agua marina y la desembocadura de los ríos Guadalete y San Pedro, ha determinado las características ecológicas de este espacio y su gran diversidad paisajística que se despliega entre playas, dunas, lagunas, marismas y esteros. Estos últimos invitan a la práctica de deportes náuticos como la vela, la piragua y el remo por los caños accesibles.
La costa ofrece unas condiciones climatológicas, de vientos y estado de la mar que propician la práctica de deportes tales como la vela, kitesurf, paddle surf, submarinismo, así como rutas en velero y barcos a motor.
Muestra del valor de la costa como lugar de práctica de deportes de vela, este año Cádiz acogió por segunda vez consecutiva el gran premio de España de Sail GP. Esta liga conocida como la “Fórmula 1 del mar” tiene carácter internacional, con recorrido en diferentes países y una apuesta clara por la sostenibilidad. Su celebración supone publicidad para la sede y unos importantes ingresos económicos por el turismo que genera.
En cuanto a la gobernanza del destino turístico, el mismo presenta una importante complejidad relacionada con el número y tamaño de las administraciones locales. Aunque la Bahía de Cádiz cuenta con distintos instrumentos de coordinación (como puede ser el Consejo rector del Parque Natural Bahía de Cádiz, el Consorcio de Transportes, u otros servicios mancomunados) no existen experiencia en torno al turismo. No obstante, destaca el esfuerzo del Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz, que apuesta por la vertebración de los recursos y atractivos turísticos de la provincia, entre los que juegan un papel fundamental los recursos vinculados a la Bahía de Cádiz y los municipios que la circundan.
DAFO
Tabla 5. Matriz de debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades para el Destino turístico de Bahía de Cádiz, Destino Internacional de Turismo Náutico y práctica de Deportes de Vela.
DEBILIDADES | AMENAZAS |
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FORTALEZAS | OPORTUNIDADES |
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Fuente: elaboración propia.
Aplicación del sistema de indicadores
Tabla 6. Aplicación del sistema de indicadores al Destino Turístico de la Bahía de Cádiz, Destino Internacional de Turismo Náutico y práctica de Deportes de Vela.
CATEGORÍA | INDICADOR | DATOS | FUENTE |
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1. Ecológicos | E01. Cantidad de agua consumida por día y población residente y turística equivalente, en temporada alta y baja | Consulta a la entidad responsable de la fuente | Demarcación Hidrográfica del Guadalete- Barbate (Unidades de Demanda Urbana) / encuestas agentes |
1. Ecológicos | E02. Cantidad de RSU generados por día y población residente y turística equivalente. | 12,3t/Hab en 2018 | Consulta a la Consejería de sostenibilidad, medio ambiente y economía azul/Ayuntamiento. |
1. Ecológicos | E03. Cantidad de vidrio recogido al año por población residente y turística. | 6683,15t recogidos en contenedor verde en 2021 | Ecovidrio |
1. Ecológicos | E07. Grado de urbanización de la primera línea del destino turístico | Cálculo que realizar a partir de la información de uso del suelo (SIOSE) del IGN (España). | |
1. Ecológicos | E08. Número de banderas azules, EMAS, ISO 14001 y otras certificaciones medioambientales nacionales, en relación con el número de playas con las que cuenta el destino turístico, discriminando aquella parte del litoral considerada zona de baño. | SI (Cádiz, Chiclana de la Frontera, El Puerto de Santa María, San Fernando) | ADEAC/Certificadoras |
1. Ecológicos | E09. Número de días de cierre de las playas por contaminación | Consulta a la entidad responsable de la fuente | NÁYADE (Sistema de Información Nacional de Aguas de Baño) |
1. Ecológicos | E10. Porcentaje de aguas de baño del destino con una buena o excelente calidad. | Consulta a la entidad responsable de la fuente | NÁYADE (Sistema de Información Nacional de Aguas de Baño) |
1. Ecológicos | E13. Porcentaje de superficie de espacio natural protegido de interior. | Cálculo que realizar con los datos que ofrece la Consejería de Sostenibilidad, Medio ambiente y economía azul. | |
1. Ecológicos | E15. Porcentaje de turistas que llegan al destino en vehículo colectivo sostenible | Encuestas de satisfacción en Destino Turístico | |
1. Ecológicos | E16. Cantidad de papel reciclado al día en el destino turístico por población residente y turística equivalente. | 12,41 kg/habitante en 2018 | Recogida selectiva en ciudades de Andalucía, 2018. Consejería de Sostenibilidad, Medio ambiente y Economía circular |
1. Ecológicos | E17. Porcentaje de consumo de biocarburantes frente al consumo de gasolinas y gasóleos en transporte en el destino turístico | Encuesta a los agentes en destino turístico | |
1. Ecológicos | E22. Número de días de limpieza de playas por el alga asiática y kg recogidos. | Construir a partir de datos municipales, de la Autoridad Portuaria de la Bahía de Algeciras y de la Agencia Andaluza de Medio Ambiente | |
1. Ecológicos | E23. Número de días en el que los parámetros de calidad del aire supera los límites legales | Índice Nacional de Calidad del Aire (MITECO) | |
2. Socioeconómicos | S01. Duración media de la estancia de un excursionista (horas) | Encuestas de satisfacción en Destino Turístico | |
2. Socioeconómicos | S02. Número de turistas/visitantes por cada 100 residentes | 173.175 | INE |
2. Socioeconómicos | S03. Porcentaje de empleo de temporada en las empresas vinculadas al turismo azul en el destino | Datos de referencia a nivel provincial de temporalidad: Hombres: 30,79% Mujeres: 41,54% Ambos sexos: 35,39% | Consulta al Observatorio de Argos. Servicio Andaluz de Empleo. Consejería de Empleo, Formación y Trabajo Autónomo. Encuesta de Población Activa. Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía. https://www.juntadeandalucia.es/servicioandal uzdeempleo/web/argos/demandaEmpleo.do |
2. Socioeconómicos | S04. Porcentaje de empresas turísticas accesibles | Encuesta a los agentes en destino turístico | |
2. Socioeconómicos | S06. Porcentaje de ocupación laboral vinculada al turismo azul en el destino | Consulta a la entidad responsable de la fuente | Observatorio de Argos. Servicio Andaluz de Empleo. Consejería de Empleo, Formación y Trabajo Autónomo. |
2. Socioeconómicos | S07. Porcentaje de turistas por mercado de procedencia en el destino turístico | Encuestas de satisfacción en Destino Turístico | |
2. Socioeconómicos | S10. Porcentaje de visitantes del destino turístico que repiten/vuelven (en 5 años) | Encuestas de satisfacción en Destino Turístico | |
2. Socioeconómicos | S15. Gasto diario por turista del segmento de turismo azul en el Destino Turístico (alojamiento, alimentación y bebidas, otros servicios) | Encuestas de satisfacción en Destino Turístico | |
2. Socioeconómicos | S17. Número de camas disponibles en alojamiento comercial para visitantes en el destino turístico por cada 100 residentes | Máximo 2021: Cádiz 2.844 Jerez de la Frontera: 3.525 Puerto de Santa María: 3.144 | INE |
2. Socioeconómicos | S19. Porcentaje de dependencia del destino a diferentes compañías de cruceros | AUTORIDADES PORTUARIAS (Puertos del Estado) https://www.puertos.es/es- es/Paginas/Consulta-Registro-General- Empresas-Prestadoras-de-Servicios.aspx | |
2. Socioeconómicos | S21. Proporción de los consumidores vinculados al destino que adquieren otros servicios complementarios a los viajes que los vinculan al destino turístico | Encuestas de satisfacción en Destino Turístico | |
2. Socioeconómicos | S23. Porcentaje de autónomos sobre el total de ocupados de la industria turística del destino. | Consulta a la entidad responsable de la fuente | Observatorio de Argos. Servicio Andaluz de Empleo. Consejería de Empleo, Formación y Trabajo Autónomo. |
2. Socioeconómicos | S30. Número de cruceristas al año | 81.803 | Puertos del Estado |
2. Socioeconómicos | S31. Número de turistas asociados a competiciones náuticas en el destino | Elaboración propia a partir de los datos de INE (España) | |
3. Gobernanza | G02. Comparación entre el salario medio femenino y el masculino en el sector turístico del destino | Consulta a la entidad responsable de la fuente | Observatorio de Argos. Servicio Andaluz de Empleo. Consejería de Empleo, Formación y Trabajo Autónomo |
3. Gobernanza | G05. Media aritmética de la satisfacción de los turistas por sus impresiones generales de los espacios naturales del destino. | Encuestas de satisfacción en Destino Turístico | |
3. Gobernanza | G08. Porcentaje de empresas turísticas de cuya dirección general se encarga una mujer | Encuesta a los agentes en destino turístico/ Censo de empresas del destino turístico | |
3. Gobernanza | G09. Porcentaje de visitantes satisfechos con su experiencia general en el destino | Encuestas de satisfacción en Destino Turístico | |
3. Gobernanza | G18. Porcentaje de empresas/establecimientos vinculados a turismo azul del destino que utilizan un certificado/etiquetado voluntario verificado para las medidas medioambientales/de calidad/de sostenibilidad o RSE | Encuesta a agentes/Consulta a certificadoras |